Как вы справляетесь с пожаров, вызванных добавлением древесной щепы на уголь?

Я использую древесные опилки в моей барбекю (добавляя их в уголь) и я наслаждаюсь вкусом, что они добавляют, но мне тяжело готовить с ними, потому что:

  • Они вызывают разгорания
  • Мне нужно закрыть крышкой, чтобы курить мясо
  • Открыв крышку выпускал дым еще обработка разгорания не возможно без доступа к еде

Конечно, я пытался замачивание древесной щепы в воде часами перед их использованием и единственное, что покупает меня небольшая задержка до начала разгорания. Может быть, 5 или 10 минут, максимум. Затем, как только лес поджигает, я вам пожарами еду.

Каковы некоторые способы, чтобы справиться разгорания, когда BBQing с деревянными фишками?

+864
Bob Steen 13 мая 2016 г., 18:15:49
20 ответов

Положить в микроволновой безопасной миске в микроволновой печи, с достаточным количеством воды, чтобы покрыть яйца, но не класть яйца в еще! Высокое значение в течение 1,5 минут, пока она кипит, добавьте примерно столовую ложку уксуса и столовую ложку соли. Это убережет яйца от растрескивания и сделает их легче чистить. Добавить яйца и накройте блюдо, но оставить небольшой зазор для выхода пара. Средний уровень за 8 минут (проверить через 5 минут, чтобы увидеть, если есть еще достаточное количество воды, покрывающей яйца, некоторые микроволновые печи являются более мощными, чем другие. Вынимаем из чаши и дайте ему сидеть в течение еще 5 минут или так, и вы должны быть готовы, чтобы очистить и съесть...

+988
miguev 03 февр. '09 в 4:24

Много хорошего мяса на голове (например, на щеках), не выкидывай его!

+953
Michael Litvin 10 июн. 2018 г., 0:20:44

В этом случае, я рекомендую вам следовать надписи производителя.

Традиционный квас-это ферментированный (часто в домашней обстановке), и содержат живые микроорганизмы, которые держат ненужные в залив, похожий на устоявшийся закваски культуры.

Но, конечно, есть несколько оговорок:

  • Некоторые производители не используют традиционный метод брожения и продавать ароматизированные, carbohydrated напиток под тем же названием. Это не “сохраняя” lactobacillae и дрожжей. Считайте, что это квас-ароматный лимонад.
  • Традиционно настоящий квас брожения, который все еще содержит активные закваски продолжают бродить - это не хорошая идея, если вы хотите доставить товар. Как и для пива, производители гарантируют, что действие останавливается, что опять-таки означает, что сохраняя эффект этой культуры. (Вы получите хоть какой из дрожжей, если она фильтрованная.)
  • Даже если кто-то отгрузил еще-активный самогон, нет никакого способа, чтобы гарантировать, что они все еще жив, когда потребитель открывает бутылку.

Короче говоря, в то время как ваш дом-кисломолочный напиток будет держать на некоторое время, стоит придерживаться инструкции.

+911
rock9c 5 мая 2016 г., 1:53:05

очень грубые камни (используется для инструментов) не подходят для ножей. они могут быть использованы для удаления стружки, но на самом деле нужны умелые руки, чтобы не урон ножа.

большинство ножей заточены с японскими waterstones (наиболее легко доступны и дешевые). вы будете делать большую часть вашего точить что-то около 1500 грит.

если вы хотите настоящую тонкой кромкой (например, для суши) вы можете использовать 4000 или даже 6000 грит для полировки. но вот то, что он делает, отполировать до зеркального блеска - для гладкости. вы не будете извлекать много материала с камнем, что прекрасно. обычно используется для отделки / хонинговальный только.

+853
Yo mismo 19 мар. 2017 г., 0:55:01

Вы можете использовать сито :). Вот что я всегда делаю и это всегда равномерно покрыты мукой. Сумки создают комочки, постарайтесь избежать этого, если вы можете. попробуйте просеивать муку тоже :)

+810
rleemel 8 авг. 2010 г., 8:13:38

Технически, да, хоть и земной коры, вероятно, будут меньше коричневый и коричневый равномерно, чем если вы используете чугунную сковороду, особенно если стены вашей обычной сковородке тоньше, чем основание. Если это так, собеседники будут менее коричневый, чем основание пирога.

Можно также регулировать время приготовления по рецепту, так что если ты сторонник со следующим рецептом на "Т", тогда я попрошу кого-нибудь одолжить их чугунной сковородке :)

+765
Minato Namikaze 19 янв. 2011 г., 8:43:28

Я, как правило, покупают полуфабрикат "суши рис". Это короткие зерна риса, но он будет иметь Инструкции о том, как подготовить и приготовить. Это помогает мне и всегда выходит идеально. Кроме местных и органических и немного дороже, но, как и вы, я понятия не имею, как готовить рис, у Навального.

Необходимо несколько раз промыть рис. Замочить и прополоскать. Замочить и прополоскать. Повторять много раз. Промыть хорошо холодной водой, пока вода не станет прозрачной через нее. Будьте уверены, чтобы использовать ваши руки, чтобы расшевелить его в воду, вы увидите воду превратить в молоко. Я бы сказал, что вам нужно будет промыть хорошо 1 стакан риса, по крайней мере, десять раз, может, двадцать. Это делает огромную разницу на готовый продукт. Вы хотите, чтобы ваш рис блестят и выглядят четкими, когда он закончил приготовления пищи. Он должен выглядеть "стекловидный". Вы не хотите, чтобы рис слишком липкий, белого или молочного, потому что это труднее, чтобы свернуть и chewier.

Как только рис сварится, в реальный секрет я замечаю, что многие люди пропустить через уксуса, лопатка и вентилятор дует на горячий рис, чтобы охладить его вниз. Это традиционный шаг, который легко пропустить, и, на мой взгляд, делает его настоящим суши-риса. Хороший вентилятор, хорошо прополоскать и хорошего рисового уксуса очень важно, чтобы получить правильную текстуру для прокатных валков. Перед электрическими вентиляторами японцы использовали пальмовые листья и другие методы для обмахиваясь рукой. Некоторые традиционные места до сих пор его с пальмовыми листьями.

Как только рис остынет до комнатной температуры, он готов к броску. Вам нужно много уксуса для руки, чтобы держать рис на них. Вы поймете, что после первого броска. Держать уксус рядом, вы собираетесь нуждаться в нем и часто!

Конечно, большая часть японских я знаю, что, как правило, используют Zojirushi рисоварка. Они делают жизнь проще для тех, кто хочет делать это часто.

+707
aksh1t 3 авг. 2016 г., 5:59:12

Я хочу сделать лаймовый пирог, используя только козье молоко(вопросы, молоко коровье аллергия). Подача обычно, если не всегда, сделан со сгущенкой. Никто не продает сгущенное козье молоко - даже не Meyenberg. Какие-либо предложения?

+514
CloudyOne 16 июн. 2014 г., 12:35:35

Это зависит от того, где вы живете. Каждая страна имеет различные заболевания мясо и бактерии, что вы должны быть осторожны, о

Традиционно во многих западных странах большинство мясных блюд являются относительно безопасными, хотя сырой птицы не часто. Но определение безопасной не является универсальным. Свежий цыпленок может иметь некоторые сальмонеллы и т. д., Но если это позволено расти в большом количестве споры это не будет опасно. Есть некоторые бактерии, которые опасны даже в минимальных количествах, но они должны быть редкая, и даже самое чистое Кук, вероятно, перенести их

Так что ответ на вопрос, при приготовлении мяса (или что-нибудь в этом отношении), вы должны считать количество пищи, придерживаясь утварь, и времени она подвергается воздействию температуры, в которой бактерии могут расти и т. д

Если есть формулы, то будет нечто вроде

тип пищевыми продуктами (риск бактерий) * температура * время

В общем фарш был обработан, но не чрезмерно сохранился, поэтому начинается время становится фактором. Сколько времени прошло в теплой среде? Бэкона в значительной степени сохраняются и не большой дом бактерий, так у вас будет больше времени, прежде чем она станет рисковать. Я маленькое пятнышко от сока сала на вилке не собирается создавать опасного уровня бактерий в 20 минут вам потребуется, чтобы приготовить блюдо. Но я бы не стал рисковать для курицы (в моей стране из-за кампилобактер еще проблема)

В домашней обстановке я даю все, что коснулось сырая пища быстро промыть под краном (который только, случается, собирают дождевую воду и поэтому полный птиц Пу :-) ) И иногда механический скраб с блюда кисть перед использованием его в процессе приготовления

Существует множество бабушкиных сказок на кухне чистота, но конечный результат заключается в том, что бактерии воды, еды, и температура расти. Если вы удалите большинство из них они не могут нескольких до опасного уровня

Из моего опыта в области пищевых технологий, лабораторий, часто упускается из виду проблема поверхности масел и жиров. Эти ловушки воды, пищи и бактерии (идеальный шторм). Простой механической очистки позволит удалить огромное количество данных за короткий срок (период приготовления) чистота

Это конечно не относится к пище, которая должна быть приготовлена для не бактериальных причин, и питание известно, что нечисто. Курица снова является типичным для этого, и я бы горячей водой драить все с сырые или частично приготовленные куриные

+458
GAURAV SRIVASTAVA 11 окт. 2016 г., 12:19:12

Этот вопрос был задан более чем 1 год назад, поэтому я не знаю, если вы нашли причину соленый вкус.

Я отвечаю, потому что я всегда соленый вкус эспрессо, если время экстракции-это слишком долго; обычно, когда я молоть мои бобы тоже хорошо.

Вы утверждали, что ничего не изменилось вовсе. Могло ли это быть из-за различий в Погода эти дни? Возможно ваша машина всегда варит такое же количество Эспрессо в то же время, потому что он автоматически регулирует давление? (мой не делает этого, поэтому я прекрасно вижу разницу в момент извлечения, если я изменить манипуляции давления или помола)

Редактировать

Я читал мои машины инструкция по эксплуатации, и нашел это в Ф. А. К. С.:

Вопрос: добыча кажется слишком медленным, несколько сентиментальный и не обеспечивает устойчивый залить. Он может даже на вкус соленая.

Ответ: это медленный добыча и это может быть вызвано несколькими факторами:

  • Вы можете подсыпать слишком много кофе.
  • Помола может быть слишком тонкой, требующей крупный помол кофе, чтобы поток воды.
  • Картридж может быть рядом или СТ концу его давление. (Попробуйте счетчик функция!)
  • В редких случаях, трамбуем давление будет меняться расход. Будьте осторожны, вы не утрамбовывать слишком сильно. Использовать весы в ванной комнате и трамбовкой, чтобы проверить, насколько крепко вы нажимая кофе в кровать.

(Примечание: последние 2 фактора не в веб-версии, но на мой распечатаны).

+443
Olivia Li Kam Tin 3 июн. 2018 г., 4:20:58

Нет, соды и муки служат разным целям в торт. Пищевая сода-это разрыхлитель: это делает подъем торта. Мука дает структуру торта.

Способ выпечки соды является то, что она является базой, и когда он вступает в реакцию с кислотой, она создает пузырьки воздуха, которые вызывают рост. Пекарского порошка, с другой стороны, содержит в себе как кислота и основание, и создает пузырьки, когда он намокнет.

Вероятно, в рецепте как выпечка порошок и выпечки соды, потому что есть другой кислый ингредиент (например, лимонного сока, кефира, или темно-коричневого сахара), чтобы сбалансировать соотношение кислотно-щелочного. Вы можете быть в состоянии уменьшить кислотный ингредиент, снять пищевую соду, и добавьте чуть больше разрыхлителя, но я не могу сказать точно, не прочитав весь рецепт.

+404
polymathwols 24 авг. 2018 г., 15:19:25

Это была неделя, так как я начал немного торта и оформление печенья, и, как правило, нужно много цветов, чтобы придумать прекрасный красочный конечный результат, будь то сливочный крем, королевской глазури или помадки. Так что я бы избежать, используя искусственные пищевые красители, насколько это возможно. Поиск в Интернете, я нашел несколько статей, предлагая использовать разные фрукты/овощи, чтобы сделать домашние/натуральные пищевые красители , но я не уверен, что это будет работать с другими, чем аромат, это означает, добавив слишком много жидкости. Есть ли способ, чтобы избежать искусственных пищевых красителей без вышеупомянутых проблем?

+377
schoeffman 22 апр. 2013 г., 6:21:54

Если я погружаю лосося в кишечник воды и в микроволновку, я заметил, что белая пена быстро поднимается и строит на поверхности воды. После лосося готовят там чрезмерное количество белой пенистой вещи, которые мне нужно использовать сито, чтобы удалить. Сама пена на вкус ужасно. Когда я готовлю в кастрюле на плиту, однако суп вода не станет пенистой, а это выглядит понятно.

  1. Этот альбумин?
  2. Почему в микроволновой печи специально дают такой результат, но не тогда, когда готовите суп на плиту.
  3. Я заметил, Аляски нерки производит гораздо меньше вперед даже тогда, когда в микроволновой печи. Знаю, почему это не имеет ничего общего с нерки дикие поймали, а чем обрабатывали?

В связи с Jefromis комментарий, Я не могу видеть внутри микроволновой печи, хотя это может даже не кипятить. Я говорю это, потому что воды почти до верха кишечника и после удаления я не вижу следов воды от кипения. После микроволновой печи стеклянный шар слишком горячий на ощупь, возможно, вода\стекло очень горячей, однако не кипяченой. в случае с плитой, довожу до кипения, добавить лосось, затем кипятите на медленном огне в течение 5-10 минут, без пены происходит как микроволновая печь.

+337
Michelle Corbett 16 мар. 2014 г., 20:53:07

Есть ли вред при глотании семена арбуз? Или они просто переходят от одного конца до другого?

+293
Naomi Spitzer 29 мар. 2018 г., 10:20:30

Ваше второе предложение звучит как наиболее вероятный вариант. Пока у вас был достаточный слой муки, он работал, но после того, как он был увлажненный, они начали приставать и развалился. Это обычно для многих влажное и нежное тесто.

Overkneading практически недостижимы в картофельной основе паст. В хлеб, вы можете получить overkneading когда вы месите столько, что клейковина распадается. Это требует хорошо развитой сетью клейковины, которые вы затем переоценить механически. Я никогда не слышал, как это происходит во время ручного замеса, и даже в машине, вы должны идти очень далеко, чтобы overknead. Картофель не содержит глютен, и пшеничной муки добавлено недостаточно для клейковиной сетки для формы, так их нет, чтобы сломаться.

Если это повторится, вы можете попробовать замешивать и формируя клецки в широкую чашу полную муки. Это сделает тесто немного сложнее, но вам не торчит.

+225
aondrea 19 мар. 2010 г., 13:19:59

Я знаю, что томатный соус должен быть приготовлен в течение длительного времени развивать вкус. Чтобы предотвратить его горение нужно постоянно помешивать, хотя мне не горит на плиту (и духовку) слишком много без добавления воды.

Однако интересно, если добавление воды может остановить соусом из развивающихся аромат с кипящей пищей не может достичь 300+ температуре вкус. В последнее время я обнаружил, поставив крышку на сковородке уменьшает испарение и, таким образом, шанс на горение, хотя я думаю, что это может помешать достижению цели.

При приготовлении томатный соус, не добавляя воды, чтобы предотвратить соус от сжигания остановить развитие вкуса?

+209
th4t gi 28 сент. 2011 г., 4:33:53

Когда я покупаю продукты, это по крайней мере несколько недель стоит, а я купила фарш на днях с намерением использовать его в течение нескольких недель. У меня есть пара вопросов по поводу хранения:

  1. Пользуюсь около фунта это время, так что я взял его из упаковки, разрезать ее и положить кусочки в герметичные полиэтиленовые пакеты, завернутые в фольгу, а затем засунул их в морозилку. Это приемлемый хранения?

  2. Срок годности будет очень скоро. Однако я смотрел на этот сайт , который государства фарш можно заморозить в течение 3-4 месяцев. Безопасно ли хранить прошлое срок годности?

  3. В более общем смысле, продать-по предназначается, чтобы быть иным, чем "использования" даты, я вижу по некоторым пунктам?

Спасибо!

+143
Atep 19 окт. 2011 г., 9:10:34

Там не прямо "да" или "нет" ответ на ваш вопрос.

Во-первых, духовкой, которые не могут выключить его микроволновая печь не может заменить обычную духовку. Любой рецепт предназначается, чтобы быть запеченный в настоящей печи будет выполнена, если она подвергается воздействию микроволн. Поэтому варианты 1, 3 и 4 вышли. Вариант 2 также не будет работать, даже если в микроволновые печи действительно отключили, потому что торт не поднимется и остаться сырым в середине. Вы не можете испечь пирог без нижней катушки.

Для "Да" часть, есть рецепты, которые предназначены специально для микроволновых печей. Они больше сдобы-как и большинство из них должны быть съедены во время горячего. Также, если вы делаете их, вы должны отказаться от всего разнообразия текстур, которые можно с тортами и делают это один конкретный тип. Но если этого достаточно для вас, сделайте это. Вам придется искать базами рецептов для "микроволновая печь кекс". Только не пытайтесь взять случайный рецепт пирога и испечь его в микроволновой печи.

Если вы попробуете микроволновой печью конкретного рецепта, то чисто микроволновая установка будет правильным. Выбор мощности будет выдаваться по рецепту.

Для некоторых более подробно, см. Также этот вопрос, этот вопрос и этот вопрос.

+141
VP Singh 23 сент. 2016 г., 22:39:38

Я сомневаюсь, что можно найти существенную разницу пока Вариант 2 предполагает размещение ребер на сковороде и класть фольгу поверх ребер...и он был запечатан наглухо, но качка Голдвин предлагает оборачивать мясо сама. Идея заключается в том, что вы создаете больше окружающей среды маринования. Обертывание значительно уменьшает испарительное охлаждение с поверхности мяса. Это помогает в том, чтобы более последовательно предсказать время, пока они не сделали.

+67
joetsuihk 20 дек. 2017 г., 0:49:27

Минусы:

  • Медь является токсичным. Вы должны получить внутри подкладка с оловом. Олово имеет очень низкую точку плавления и может расплавиться в процессе приготовления. Даже если это не так, она не перестанет с использования, а кастрюля должна снова выстроились. Я не знаю, насколько легко это найти кого-нибудь, кто линии, но в наше время это не так часто. Кроме того, вы можете купить медную кастрюлю с тонким внутренним раковина нержавеющей стали, которая не нуждается в повторной облицовки. Вы должны купить его от хорошего бренда, чтобы быть уверенным, что ты получишь в основном медь (в отличие от в основном нержавеющая сталь), и вы потеряете преимущество больших медных тепловых диффузии.
  • Медь-химически активный металл, вы не можете положить его в посудомоечной машине (хотя, это не нужно больше ухода, чем чугунные - это просто более проблематично, чем нержавеющая сталь).
  • Медь-это дорогой металл. Из-за низкого спроса на медных кастрюлях, они являются нишевым продуктом для людей, которые очень хотят их, и это увеличивает их цену еще больше. Ожидать, чтобы заплатить €200 до 300 на медной сковороде.
  • вы не можете использовать медную сковороду на индукционных. Вы можете использовать его на газ, но он, вероятно, обесцветить/чернеют.
  • медь является тяжелым. Он имеет еще большую плотность, чем чугун (хотя разница не существенна).

Плюсы:

  • Медь имеет некоторые большие отопление качеств. На самом деле, это лучший металл для приготовления пищи (может серебро лучше, но я не слышал из серебра кастрюли и не имеют номеров). Он имеет пять раз теплопроводность железа. Проблема, после того как вы приняли все соответствующие переменные во внимание, вы прибудете в примерно такой же удельной теплоты на кубический сантиметр, как железо. Таким образом, при нагревании при постоянной температуре, кастрюле из меди даст вам тот же отопление ровность как железный поддон такой же толщины. Если температура меняется, медные кастрюли будут реагировать гораздо быстрее, который является хорошей вещью. Прикол: я не думаю, что кто-нибудь делает медные кастрюли такой же толщины, как железные сковороды, и тонкая медная сковорода тепла ниоткуда, а также толстую чугунную сковороду.

Пример: посмотрите на этого пана. Это €220 медной сковороде, толщиной 2 мм. (Никогда не покупайте "медь" сковородки, которые не расскажут вам толщину, они в основном из нержавеющей стелл с тонким медным покрытием снаружи). Меня €15 чугун противень толщиной 5 мм. Он не имеет быстрая реакция на медь, но он должен бить тонкой медной сковороде в медленный, равномерный нагрев и сохранение тепла.

Итог: я не бралась за медные кастрюли, но не сделал этого из-за цены, хотя они могут тепло лучше, чем чугун. Если вы хотите вложить деньги, вы можете их попробовать и рассказать нам, как все прошло. Я никогда не слышал бронзовые сковородки вне исторического контекста, но я думаю, они поделятся минусов меди (за исключением, может быть дешевле), и я должен был бы увидеть цифры за отопление качеств.

+26
Max Jasper 27 авг. 2016 г., 8:22:53

Показать вопросы с тегом