Как быстро соевый лецитин потерять свою силу?

Я купил коробку соевый лецитин в магазине вчера, только чтобы обнаружить, что это последние его "использования"даты. Дата была месяц назад. Теперь мне интересно, Стоит ли брать нервотрепки вернуть в магазин или просто пойти по его использованию. Она запечатана, так что я не хочу, чтобы открыть его, прежде чем я кое-что знаю о юзабилити порошок.

Таким образом, вопрос как быстро лецитин деградирует?

+716
15q 20 янв. 2016 г., 19:54:05
20 ответов

Я сделал это на прошлой неделе с небольшим количеством оливкового масла (возможно, 1 столовая ложка?) и немного миндального молока (может быть 1 чайная ложка?). (Я не могу есть молочные продукты.) У меня тоже был rutebega пюре в ... один rutebega до 4 Рассет картофель. Было вкусно и даже мой муж, который может есть все молочные он хочет, думали, что они просто отлично.

+846
Setily 03 февр. '09 в 4:24

Я мексиканская американская. Я занимаюсь этим всю свою жизнь. Я начал наблюдать как моя мама, кто является мексиканской.

Во-первых, если вы хотите, чтобы быть подлинными по определению, никогда не использовать любой современный ингредиентов, таких как масло-спрей. Это делает большой разницы, а также делает их модернизировали или американизирован и что не является подлинной. Польза топленого или растительного масла в кастрюле, чтобы уплотнить лепешку и сделать защиту от влаги, но не 30 секунд, вы должны держать их там немного дольше, где они почти поджарились немного (но не слишком хрустящими). Убедитесь, что они могут быть свернуты без хруста звук, что это слишком долго.

Я рекомендую сходить к одному из этих трех мест, чтобы сделать лепешки, где они производятся свежими ежедневно:

  • в tortilleria
  • в panaderia
  • закусочная

Сделать потолще, но не сальвадорский, так как они слишком толстые.

+795
Pavel Polyakov 10 июл. 2016 г., 21:42:32

Я делаю эту окрошка рецепт на обед на работе завтра.

Сегодня я сделал всю подготовительную:

  • Очищенный, нарезанный кубиками, жареный сладкий картофель
  • Нарезанный кубиками лук
  • Нарезанные яблоки (хранится в воде ж/лимонный сок)
  • Нарежьте бекон полосками бекона
  • Нарезанный зеленый лук

Так что завтра утром должен быть пролив-вперед "вырви из холодильника, подогреваем," дело. Я изначально собирался сделать это в большом сотейнике, но сейчас рассматривает возможность использования моих крышкой чугунная сковорода. В основном, когда хэш рядом сделал, я мог бы просто положить все в сумку (ж/надлежащей тепловой защиты, конечно) и головой работать.

Мои вопросы:

  • Будут реактивные свойства чугуна быть нежелательным для данного типа "долгосрочного" хранения продуктов/порция?
  • Будет хеш замерзнут за 2,5-3 часа мне нужно?

Если у кого-то есть лучше советы для хранения хэш-как теплое блюдо достаточно долго, на обед-ужин, я возьму их!

+793
frankiezz09 2 нояб. 2019 г., 10:46:32

Специи и процесс приготовления пищи по-настоящему, о чем ты спрашиваешь. Используя специи для такой выраженный и популярная еда-это, наверное, очень нужны, когда дело доходит до того, что обычно баранины и телятины. Особенности турецкой культуры. Они используют много специй в большинство своих продуктов. Без сомнения: капающий жир и вертикальный вертел важны. Однако эти ароматы могут быть воспроизведены в стандартном духовка с немного мысли. Просто убедитесь, что жир остается близко к приготовлении мяса. :)

Теперь я не утверждаю, что знаю точное специй, ни точной суммы. Но через много исследований и приготовления проб я пришел, чтобы опираться на определенный набор специй для Донер Кебаб, которые будут оказывать подобный, экстремальный, чудесный запах и вкус как ваш типичный Донер.

Я собрал мой вывод очень простой способ. Вам просто нужно предварительное понимание людей и местность, чтобы знать, какие специи были использованы. Они, очевидно, использовали пряности, которые были наиболее доступны им для создания своих рецептов. Просто! Конечно, различные комбинации для разных блюд, но по крайней мере ты был бы гораздо ближе к подлинной блюдо таким образом.

Лук, Розмарин, Майоран. Может быть, некоторые небольшое количество орегано, чеснок, тмин, и перец и т. д. Типично и просто средиземноморских специй. не забудьте про соль! :)

+792
Pieter Eg 24 сент. 2011 г., 16:21:20

Во-первых, как вы храните ваши дрожжи? Хранить дрожжи в холодильнике помогает ему дольше; у меня были некоторые дрожжи в холодильнике в течение года, что все еще идет сильный.

Как свои дрожжи начинает становиться неэффективным, я бы лично вам новых дрожжей. Как только дрожжи теряет свою силу, вы просто не собирается получить тот же эффект из нее.

+780
JmJ 23 апр. 2015 г., 16:04:13

Свежие фрукты (манго, кокос, ананас) - это всегда отличный десерт, и тайский холодный чай - это освежающий напиток (на самом деле я иногда пью его вместо десерта, потому что это часто очень мило.)

+774
Ramakrishna 22 сент. 2011 г., 7:17:03

Я в настоящее время на создание шифона гулянки, но все мои шифоновые коржи держать на рушится после охлаждения.

Вот этот рецепт я использовала: - 100г муки - 100г сахара, 50г и 50 г Для безе, на желтки - 1 чайная ложка разрыхлителя (4г) - 45г масло - 90г воды - 3 яйца, разделенных

1) Духовку разогреть до 160С. Нижнюю линию 20 см для кекса с пергаментной бумагой (да, не шифон кекса; оригинальный рецепт призвал к нормальной кекса и рецензентов успешно с ним). Просейте вместе муку и разрыхлитель, отложите в сторону.

2) Взбить желтки и 50 г сахара до густой и бледной. Добавить в масло, затем взбить до эмульсии и толстые. Добавьте в воду, затем смешать до однородной массы. Просеять в смесь муку, перемешать до однородности. Отложите в сторону.

3) Взбить белки с 50г сахара до фирма ПИК этап. Сложить в желток смесь в 3 партиях, стучали иногда миску, чтобы удалить крупные пузырьки воздуха.

4) вылейте тесто медленно, и с высоты, в подготовленную форму для кекса. Выпекать в течение 60 минут. После этого, круто переворачивается.

Может кто-то увидеть, что я делаю неправильно?

**торт тоже вроде спускания в духовке около 45 минут. Это был небольшой купол, который выравнилось.

Заранее спасибо за всю помощь!

редактировать: это может быть соотношение жидкой муки, что вызывает мои торты к развалу? Я помню где-то читал, что если у вас слишком много жидкости, торт после охлаждения рухнет под собственным весом. Но я не думаю, что это так, поскольку большая часть жидкости в этом рецепте-вода, которая почти все испаряется во время выпечки.

+733
Tofesly 26 нояб. 2013 г., 18:03:41

Вес, как правило, дают более точное измерение, просто потому, что это легче сделать высокоточных противовесов, чем получить эквивалентную точность в стекла. Однако, на кухне, объем почти всегда легче в использовании и быстрее, чтобы отмерить.

Поэтому ответ на ваш вопрос: объем лучше, когда точность не имеет особого значения, массы лучше, когда это делает. Когда это случилось? Как правило, в выпечке. Во всем остальном, есть много места для ошибок. Вот почему профессиональная выпечка рецепты часто дают измерения в массы (особенно в сухие ингредиенты, где плотность может существенно различаться), но большинство других рецептов использовать объемы. Для таких вещей, как специи, интенсивность специй может измениться настолько, что нет смысла стараться быть предельно точным - вам все равно придется настроить его по вкусу.

+605
Joseph Gavin 5 дек. 2015 г., 14:57:50

Недорогой кухонный комбайн, как правило, очень хорошо для этого типа приложения, я использовал блендер палки для карри пасты с хорошими результатами. Хотя, если это действительно дешево и сердито, один он не может сделать много для вас.

Хитрость заключается в том, чтобы ЧОП твердых ингредиентов для купажирования. Калган-это очень сложно и потребуется вечность, чтобы смесь, если вы режете его на куски. Для лимонника предлагаю резать ее вдоль, а затем резать в 1 дюйм или так кусочками - Баш жирную точку в спину ножом и выбросить содержательные жесткий разъем, который выходит первым.

А для кислинки тамаринд-это не универсальный продукт, вы получаете различной интенсивностью по всему миру, поэтому вам может понадобиться, чтобы добавить меньше. Однако, похоже, вы переборщили с лаймом немного, листья лайма не кисло так, цедры и сока лайма-это немного много. Однако, вы можете добавить больше сахара (пальмовый сахар-это здорово), чтобы сбалансировать его. Все зависит от того, насколько сладким и кислым вы хотите его.

+587
dallenr 25 мар. 2014 г., 3:55:48

Я сравнил Бельведер (рожь / 4 х Оптовая торговля, серебряная медаль 2014, Международный конкурс алкогольной продукции) в винный сарай Николай ( мало ли какие-либо ароматизаторы и прямо производит очень легкий ожог), поэтому, если прям Мартини-это ваша цель представляется мне совершенно без разницы - ждать - Николай, это что? Четыре раза долларовые сбережения?! Действительно это не сделано на свалке, Сазерак приобрести бренд от Сигремз в 1989 году!

+542
Yoav Henig 3 авг. 2013 г., 16:05:15

Индукционные плиты (варочные панели/диапазонов) использует магнитные поля, чтобы нагреть сковороду сразу, единственный металл, который находится непосредственно в контакте с плитой нагревается на плите, остальное нагревается за счет теплопроводности. На большой газовой плитой горелки пламя идет вверх по сторонам, нагревая их. На моей индукционной плитой (не мой выбор, там, когда я переехал в) Я считаю, что площадь обогрева не как линии на варочную поверхность свидетельствуют о том, что они должны, так что вы не можете получать прямой нагрев по всему дну сковороды.

Моя рекомендация будет сезон его в печь, а не плита предполагая, что ручки и другие части печи безопасный. Таким образом, весь противень получают тепло равномерно. Ответ на этот вопрос будет интересен для вас, как это о индукции и металлов.

+505
afgomez 3 окт. 2019 г., 16:57:09

Да, вы должны взять хлеб, как только он выпекается. Дайте ему остыть в течение 5 минут и плесени. Держать его на решетку, иначе основа станет сырым.

+497
Justas Brazauskas 12 авг. 2010 г., 3:36:05

Я использую очень длинный кусок clingwrap, кладем мясо около 1 четверти пути вдоль и сверните его. Потому что воздуха не поймал ее не рвет. В потом бац подальше скалкой. Не кажется вам слишком грязно (возможно, я не ударил его достаточно трудно!)

+424
bhucho 21 мая 2012 г., 10:20:57

Вообще просеивания действительно нужны лишь при работе с компонентом, который комки большое (какао-порошок, мука, и сода придут на ум). Для обычного печенья или быстрый рецепт хлеба, взбив эти ингредиенты в миску, прежде чем добавлять жидкие ингредиенты обычно это срабатывает.

Любой рецепт, который требует аэрации теста (метод сбивания сливок, бисквита метод и т. д.), Это, безусловно, помогает выйти на сито и дать сухие ингредиенты хорошо просеивать. С ингредиентов, перечисленных выше, вы наверняка заметили комочки в ваш конечный продукт или более плотной текстурой. Когда он сомневается, он никогда не помешает просеять. Я рекомендую использовать небольшое сито с ручкой для мелкосерийного рецепты за кусок воска/бумага пергаментная.

+312
archicsson 21 янв. 2011 г., 6:20:23

Ключевые особенности, которые я вижу от расширения связей

  • Варить до температуры (8 градусов по Фаренгейту выше кипения воды), а не в течение установленного времени.
  • 5 минут дополнительного перемешивания после приготовления, фасовки.
  • Упаковать варенье в предварительно простерилизованные банки и только на 5 минут а не обработки в течение 10 минут (что позволяет использовать банки, которые предварительно не стерилизуют, но и увеличивает шансы на фрукты-поплавок.)
  • Издание Ию и кулинарной обработки mentiones (без сахара), большинство фруктов и предварительной обработки абрикосов, персиков и груш с сахаром в течение довольно длительного времени перед приготовлением варенья.

http://learningstore.uwex.edu/assets/pdfs/B2909.pdf

http://extension.oregonstate.edu/question-of-the-week/floating-fruit-jam

+289
Mariah Smith 4 сент. 2017 г., 6:20:03

Обе палаты и простой вакуумный упаковщик производит такое же давление, как только процесс будет завершен. Что бы 15 фунтов на квадратный дюйм. Рабочая камера имеет дополнительный шаг, и это важно. Когда утечки в камере, еда попадет непосредственно на вакуум, и воздух внутри еда свободно диффундировать. Вы можете увидеть это "бурление" в видео. Затем, когда печать производится и на камеру снимают, еда сжимается. Это гораздо более эффективно, потому что жидкость может попасть принудить к той части пищи, которая используется для хранения воздуха. С простой герметик, пластиковый мешок получает прижмитесь еду сразу, и это предотвращает воздух от диффузии из пищи.

+220
Will Sams 26 мар. 2016 г., 13:50:20

Положить грудки между бумагой для выпечки, раскатать как тесто скалкой. Если у вас есть какие-либо специи/зелень/соль/перец добавить можно посыпать после середины прокатки, так как это будет толкать их внутрь мяса.

+216
adenc 30 июл. 2016 г., 16:50:27

Я только что получил сегодня новый котел и парень его установки рекомендуется нагревать все плиты на варочную поверхность в течение 5 минут на полной мощности, а затем, когда он снова остынет, вытирая остатки. И то же самое для духовки, полной мощности в течение 30 мин., затем протрите все поверхности внутри, когда прохладно. Я надеялся, что это будет работать для меня!

+215
Leo Valentim 29 июн. 2014 г., 3:14:41

Как пиво классифицируется на различные типы?

Можете типам пива быть организованы в иерархию с "Алеся" и "лагер" в верхней? Есть сорта пива, которые не подпадают ни под одну категорию или несколько, которые подпадают под обе?

Какие отделы под эти категории?

Каковы определяющие признаки, отличающие один сорт пива от другого?

+207
frankster 22 окт. 2014 г., 17:38:04

Я обычно на сковороде мои свиные отбивные.

  1. Нагрейте оливковое масло в кастрюле и положить нарезанные лук и чеснок, ставим на огонь мед.

  2. Примерно через 2 минуты, положить свиные отбивные поверх лука и чеснока.

  3. Пусть варить около 10 минут, перевернуть отбивные и поставить прочерки сои и Worchestershire соус на отбивные.

  4. Продолжаю листать каждые 5 минут, пока отбивные не будут готовы.

https://lh3.ggpht.com/_u3nzEHMTuwc/TBPIWkxxSoI/AAAAAAAACqU/eUkzWN_oHMc/s1152/IMAG0023.jpg

+152
Backson 1 апр. 2015 г., 12:58:51

Показать вопросы с тегом