Что делать с оставшимися яичными белками?

Возможные Дубликаты:
Как найти рецепты данного ингредиента, а не название рецепта?

Я новичок конфорками.

Я просто готовила пасту карбонара, и я остался с тремя-четырьмя яичными белками.

Вместо того, чтобы их выбросить, что можно сделать с ними?

+750
KKondo 24 июн. 2017 г., 19:26:49
19 ответов

К сожалению, не зная состояние вашей посуды, отвечая на серебро шершавый-это ваша посуда уже слегка подпорченный. Моя рекомендация, если предположить, что мы имеем в виду ограниченное количество серебра, что вы все равно будете использовать нечасто, хранить его отдельно, так что у вас есть психическая организация, где серебро.

Очевидно, что это не поможет, если вы держите двумя ложками, одну серебряную и одну из нержавеющей в свои силы. Однако, вы, вероятно, будете в состоянии чтобы запоминать ощущение контраста между весом/балансом , как каждый из них чувствует себя в свои силы и сопоставление фактической формы/дизайн двух.

+966
elementary 03 февр. '09 в 4:24

Во-первых, щелок не "воду варят с золой". Вы могли бы думать о калия, который используется для быть использованы, как щелочь, но практически все продукты питания-класс щелок сегодня является гидроксид натрия.

С точки зрения его функции, это в значительной степени повышает щелочность (рН). Выпечки соды делает тоже самое, но гидроксид натрия является гораздо более мощным, - давайте просто скажем, вы не хотите, чтобы на ваших руках не случайно.

Почему некоторые рецепты использовать щелок-это щелочности, что является крупным популяризатором Майяра, который отвечает за кошельки и Браунинг можно наблюдать во многих хлебобулочных изделий, прежде всего крендели. Я не видела рецептов печенья через это, но я думаю, что эти рецепты бы произвести очень четкий и жесткий печенье - не моя чашка чая, но, возможно, это то, что вы хотите.

Единственный ингредиент я знаю, что вы можете вместо этого использовать пищевую соду, но я бы не назвал это заменой, больше похоже на замену. Он будет работать таким же образом, но в итоге у вас получится что-то гораздо мягче и менее подрумянится.

Там на самом деле другое вещество, которое находится между рН бикарбонат натрия (пищевая сода), гидроксид натрия (щелок), и это карбонат натрия АКА "стиральная сода". Он зарегистрирован как пищевая добавка (Е500), но это довольно трудно найти в пищевых форм. Как его имя предполагает, это более обычно используется в качестве моющего средства. Однако, было бы лучше заменить, чем пищевая сода, благодаря своему более высокому рН.

Можно сделать пищевой карбонат натрия (Nа2со3) от пищевой соды, бикарбоната натрия (NaHCO3), путем запекания его в духовке разложить на противень при температуре 350° F в течение одного часа; выпечки больше не будет больно. Это отгоняет воду и углекислый газ в виде еды стиральная сода (карбонат натрия), который увеличивает pH больше, чем соды.

Вот реакция на этот процесс.

2NaHCO3 ---> н2со3 + со2 + н2О

+960
user9506231 24 апр. 2015 г., 6:33:02

Вы можете либо работать с некоторыми ру или вы можете сделать некоторые сухим картофельным пюре. После того, как бульон готов юркнуть в ру или картофельным пюре, а бульон медленно кипит. Это очень классическая техника. Я делаю костный бульон для моей жены все время.я В сделать тогда мои акции после процедите бульон я жарить mirequoix овощи после того, как я deglace с белым вином я свожу ее куда-нибудь, чтобы масло потом сделать блондинку ру за овощами. Добавить акцию, чтобы сделать Велюте. Когда вы добьетесь правильной консистенции добавить гарнир, как фасоль, макароны, зеленые овощи.

+887
Dylan McCurry 22 авг. 2012 г., 7:53:48

Это просто традиционный огонь для приготовления пищи, сейчас называется лагерь-огонь для приготовления пищи, или (США) ковбой приготовления

Любой разведчик должен знать, как это сделать :-)

Это работает лучше всего с помощью продуктов питания с жесткой внешней кожи, или завернуть в жертвенных покрытий, или более современно с использованием алюминиевой фольги или чугунный горшок (чугунок)

Некоторые общие примеры продуктов:

Картофель и другие клубнеплоды

Вы потеряете около 5 мм (включая неочищенные кожи) в огонь. Если вы обернуть в алюминиевую фольгу потери часто равны нулю. Промыть и замочить клубень задолго до приготовления, но не врезаются в кожу, даже устранять недоделки или 'глаза'. Занимает около 30 до 60 минут, чтобы приготовить в зависимости от угольного жара. Если сразу не ест, не оставляйте картошку в фольгу. Разверните и дайте поверхности высохнуть

Кукуруза

Не снимайте шелуху. Замачивать кукурузу перед приготовлением. Она занимает около 10 до 20 минут, чтобы приготовить в зависимости от угля тепло

Капуста

Промыть и замочить капусту. Слейте лишнюю воду. Не удаляйте любые мертвые листья и т. д. Тыкать нож наполовину в сердечник сверху и влить немного воды (мясо и сало для дополнительного ехать). Может занять до 1 часа, чтобы полностью приготовить

Мясо

Большие слябы работать лучше. Уменьшить потери плоти, обернув в съедобные листья. Если вам не нравится обугленные бит, вы можете использовать алюминиевую фольгу, или еще лучше в жаровне. Время зависит от массы и сделано-Несс нужные

Малые товары, как колбаса (мясо и жир, а не опилки, пожалуйста) будет до 5 мм потери плоти, но по-прежнему весело, чтобы сделать.

Рыбы

Потрошить рыбу, но в противном случае оставьте нетронутыми. Рыба готовится довольно быстро, время зависит от массы. Тяните стороны друг от друга и едят мясо прямо с кожей и костью. При использовании фольги мешка вы можете добавить ароматики, сахар-сырец и пряности, чтобы сделать некоторые удивительные блюда

Фрукты

Держать бананы в кожу, делают несколько небольших разрезов, чтобы позволить пара. Повара в 10-15 минут

Нечищеные и ООН-порошковая яблоки варить в течение 15 до 20 минут (вы можете съесть ядро, это хорошо для вас)

+855
Abigail Terry 25 мая 2014 г., 13:59:22

Я планирую готовим говядину Веллингтон на праздники и просто рецепт которого duxelle рецепт определяется:

  • В кухонном комбайне, пульс грибы до мелко нарезанный. Затем, мелко порубить тимьян.
  • На среднем огне, растопите сливочное масло в сковороде. Добавить грибы и соединить с маслом. Добавить тимьян. Используя чеснокодавку, раздавить чеснок и добавить к грибной смеси. Продолжают комбинировать на среднем огне около 10-15 минут или пока грибы не карамелизируются.
  • Когда грибы станут карамелизоваться, добавить щедрую всплеск коньяка и перемешать, чтобы гасим кастрюлю. Добавить сливки и варить несколько минут или пока вся влага ушла. Вы должны быть оставлены с крольчатина-как смесь.

Большинство ингредиентов имеет смысла для меня в их вклад в аромат и/или текстуры, но я не могу показаться, чтобы выяснить, почему сливки будут добавлены к duxelle. Я думал, что грибной паштет будет достаточно толстым, в одиночку, поэтому я не могу представить, сливки, способствующие duxelle в этом отношении.

+827
Fire Fist 14 нояб. 2012 г., 5:01:12

В суши-ресторане пояса я работал на срезе булочки сняли с конвейера во время закрытия, и остальные сотрудники забирает домой все, что хотел, утром остатки удаляются.

+809
lilavati 19 февр. 2019 г., 5:22:01

Есть два разных вопроса: безопасность и вкус.

С точки зрения безопасности, при условии, что вы не перегружать мультиварке, и дело доходит до безопасной температуры (140 Ф, 60 С) в течение менее двух часов (лучше гораздо меньше), это совершенно безопасно, чтобы начать готовить в мультиварке с сырым мясным фаршем.

С другой стороны, вы не получите развития вкуса, что Браунинг мясо обеспечивает. Медленные плиты являются, по сути, бытовой техникой на длительный, медленный, влажный способ приготовления вызывая тушение.

Многие обычные (плита и духовка) рецепты маринования начните с обжаривания или обжаривания мяса, до стадии маринования. Это развивает более глубокий и насыщенный вкус благодаря Майяра.

Если вы пропустите этот шаг для мультиварки, вы потеряете преимущество этого развития аромата. В некоторых рецептах, это может не быть проблемой, или это может даже быть традиционными (например, в стиле Цинциннати Чили). Для других рецептов, в том числе многие рецепты чили, вы можете выбрать коричневый или обжарить мясо (или другие ингредиенты) перед добавлением его в мультиварке, чтобы извлечь выгоду из развития вкуса, в этом случае, не стоит готовить весь путь до конца—что будет происходить в мультиварке.

+777
Robin Joy Hutchison 11 мая 2016 г., 15:13:23

Я часто погрызть палочку корицы, потому что прежде всего мне нравится вкус и запах, а во-вторых, кажется, чтобы помочь в потере веса. Как так получается, что палочки корицы покажется на вкус сладкий, хотя нет добавил участвует сахаром?

+775
drala 7 окт. 2017 г., 13:55:50

Он испорчен - то, что идет в то и выходит

+690
Jeff Bendel 12 нояб. 2015 г., 8:15:09

Как перешел от моего очень итальянский крестная...

Начните с подрумянивания несколько фунтов свиной лопатки или других свинины согласно личных предпочтений.

Добрая половина десяток зубчиков чеснока, разбили, не надо коричневый.

Большой кулак полный петрушки. Я удивлен, что никто не упомянул петрушки. насколько базилик или другие травы мы никогда не использовали ничего, кроме петрушки.

Положить все в большую приготовить кастрюлю и добавить консервированные или свежие помидоры, оставить несколько сантиметров пространство в верхней.

Добавить одну маленькую банку томатной пасты.

Варите в течение, по крайней мере, пару часов или весь день. Добавить фрикадельки примерно за час до вы готовы служить.

Одобрен этнический итальянец столь же хорош, как и его бабушка.

+557
mercy wanjala 24 янв. 2017 г., 5:54:54

Так же на яйца. В противном случае, я бы добавил воды, не масло.

+508
user283055 26 нояб. 2016 г., 4:20:02

Свиной жир может быть реальной болью в заднице. Перелейте его, пока он жидкий и горячий в пустую пластиковую бутылку, и вы рискуете обжечься или прожечь дыру в контейнере. Подождите, пока смазка высохнет на сковородке, и вы получите адскую убирать работу на руки. Неважно, что, оставляя жир от бекона, чтобы сидеть в вашем доме вызовет вонь. Не знаю как вы, но я не люблю думать о или запах бекона очень долго после того, как я съел его. Так что же делать?

К сожалению, там, кажется, не быть серебряная пуля. Многие рекомендуют лить смазку в warpable контейнер, как китайский вынос коробки или пакет молока, но не у всех есть что-то подобное валяется.

Вариант я нашел полезным: линия стакан или кружку с алюминиевой фольгой и залить горячей жира. Для ускорения затвердевания, положить в ансамбль в морозилку на пару минут, потом вытащить его, и мусор жиром фольгу-лучше в мусорном ведре.

+458
Niklas Modess 9 мая 2014 г., 19:38:50

То, что ты ищешь, натуральные пищевые красители (или натуральные красители).

Эти доступны в продаже и вы можете найти их в местном здоровью или магазине натуральных продуктов или даже качеством продуктовых магазинов.

Они могут быть домашние, если у вас есть время и можете получить ингредиенты.

Примеры их воздействия в масляный крем:

(от сытной радости)

Будьте осторожны , чтобы не закончить с натуральной ткани красителей без тщательной проверки, так как многие из них являются токсичными или плохая дегустация.

+438
Cowardous Nerd 13 янв. 2018 г., 5:27:10

Я использую вариант Б, но с двумя небольшими отличиями. Чтобы сделать менее выпуклым пирожные, в первую очередь я выкладываю смесь в олово и создать небольшое погружение в смесь, прежде чем она входит. Тогда я круто мои торты купола вниз на дыбу торт, который выглядит, чтобы сделать купол менее выраженным.

+427
Davide Vitiello 2 окт. 2010 г., 23:17:18

Я использовать минуту тапиока ~ 1 столовая ложка/литр смесь. Вариации вкуса минимальна.

+261
weeheavy 3 апр. 2013 г., 21:08:28

черное пятно-это, вероятно, плесень. плесень является токсичным и не рекомендуется для употребления. это сильный яд и плохо влияет на людей. даже если вы удалите плесень, токсины, вырабатываемые песню остаться в другой продукт. лучше снять стартер и бросить его. и принять новый стартер.Кроме того, муха тормозит процесс развития в закваску. сама закваска перестает его развитие микроорганизмов изменять свои разработки в закваску. закваска не сможет выполнить свою миссию для брожения хлеб и передать специфический аромат.

+248
user280173 16 февр. 2015 г., 13:35:41

Теоретически да, практически, он будет служить никакой цели.

Маринады служат для рисования ароматы из ароматических и лекарственных трав и распространение их в пищу маринуют. Для этого они должны быть в форме, которую может поглощать и перераспределять.

Есть очень много мнений на мариновку...вы знаете, у каждого есть.... но остальные компоненты маринада часто кислоты, бульона или вина. Травы и специи ароматы больше жирорастворимых, чем водорастворимых, так кислота добавляется для размягчения сомнительного преимущества (в течение коротких периодов времени)

Про способ приготовить мясо, чтобы дошло до комнатной температуры перед приготовлением. В этом случае, если жир является жидким при комнатной температуре (горячий номер, я думаю), вы могли бы уйти с ним, но было уже мало времени до Эма должен быть подготовлен.

Даже я не буду выступать за мясо при теплой комнатной температуре в течение длительного периода.

В основном, когда сало может сделать работу из сала в маринаде, у него не будет достаточно времени, чтобы сделать что-нибудь полезное.

ПС. Вы могли заправить ароматики в масле, затем deglaze и сделать кашеобразную пастообразные смеси, которые можно намазать на что-то, может быть, в полиэтиленовом пакете. Если вы включаете и массаж каждые пару часов что-то хорошее будет, но в холодильнике он будет получать довольно тяжело и трудно работать.

+151
catpnosis 16 авг. 2012 г., 1:27:46

Стремясь сделать свиную лопатку тянет. В прошлом я испекла яблочный рассол сок и погружают сустава на срок до 24 часов. Я купил форсунки. Это будет перебор для впрыскивания рассола и погрузить его на Сказать 12часов? Или я должен сделать только одно?

+79
user19659 4 сент. 2011 г., 9:57:47

В зависимости от того, насколько тонко вы ищете, вы можете также хотеть проверить другие рецепты для разных стилей намеренно-тоньше блин-как элементы, такие как

  • Блинчики (как говорилось раньше, "блинчики", когда вы получаете реальные фантазии)
  • Немецком стиле Pfannkuchen
  • Блины (или блины или другие имена)

Удачи!

+61
GhostyToasty 22 мая 2017 г., 1:49:00

Показать вопросы с тегом