Тмин-ароматная водка

Я хочу сделать водку или ликер, по вкусу аналогично Бреннивином. Вкус, который доминирует Бреннивином это тмин поэтому можно сказать, что я в принципе хочу приготовить тмин со вкусом водки или ликера.

Вопрос в том, как я должен обрабатывать водкой, чтобы добиться такого вкуса?

+589
Kaukab 28 июн. 2019 г., 9:50:08
20 ответов

ИМО.

Гравлакс-это не технически "сырой", его готовят (вылечить) с солью и сахаром, оба из которых были использованы, чтобы сохранить пищу на протяжении тысячелетий.

В любом случае, использовать в качестве свежей рыбы, как это возможно вы можете найти у надежных рыбу всевозможную.

  1. Да, как долго, как вы правильно вылечить рыбу и правильно хранить рыбу в холодильнике.

  2. Это безопасный и раньше ? "Традиционные" гравлакс, ферментируется лосося закапывают в песок. не знаю, есть еще люди скандинавского типа, поэтому я предполагаю, что он имел такое влияние.

  3. Они так же как мы это делаем, с солью и сахаром, и вакуум упаковать. (Я не могу найти список ингредиентов для него в интернете); может быть, они добавить немного консерванта, но я бы удивился.

+964
CinderellaBitX 03 февр. '09 в 4:24

Добро пожаловать! По данным этого сайта , вы должны заморозить кефир во время слива и отжима. (См. отрывок ниже).

Хотя я не могу найти конкретную ссылку на точное давление для слива и отжима, все, что я читал говорит, чтобы начать с тарелкой сверху и добавить больше веса каждые несколько часов на продолжительность процесса.

Поместите дуршлаг и миску в холодильник на 48 часов, чтобы все сыворотки стечь. Установить пластину на верхней части сыра и позволить ему сидеть в течение нескольких часов. Продолжайте добавлять больше веса каждые несколько часов, поставив еще одну тарелку поверх сыра, чтобы отжать оставшуюся сыворотку.

+963
Sailung 28 февр. 2016 г., 15:23:37

Взбитые сливки могут быть сделаны с неприправленный желатина, так что он будет держать свою форму в течение нескольких часов; это как булочные сделать это. Мне не трудно сделать в первый раз я попробовал его, и был очень доволен тем, как надежно она держится.

http://ourbestbites.com/2015/11/how-to-make-stabilized-whipped-cream/

Есть и другие методы, но это пример того, как это сделать.

+949
Avery niceman 5 окт. 2016 г., 6:12:35

Добавление кислоты поможет сделать маскировку есть слишком много соли в еде.

+850
jm666 13 дек. 2012 г., 22:22:40

Когда я готовлю брияни на электрическую плиту, как сделать, чтобы нижний слой на блюдо, в кастрюлю от гари?

+814
Abdul Sami 9 авг. 2014 г., 17:13:38

Много зерна (и некоторые крахмалистые не зерна) может быть очищен или пыхтел. Кукурузу можно превратить в попкорн, рис воздушный рис и т. д. (http://en.wikipedia.org/wiki/Puffed_grain)

Картофель может быть очищен/пыхтел?

+766
Philter 1 февр. 2018 г., 11:24:09

Как уже упоминалось, корица распускать не собирается. Как вы требуете, как корица и ваниль ароматизатор в то, что, как представляется, быть довольно много сахара, я бы предложил сделать с корицей и ванильным сахаром. Просто воткнуть стручок ванили и несколько палочек корицы в завинчивающихся банке с сахаром. "Синяк" как стручок и палочки задолго до погружения в сахар. Дать банку хорошенько встряхнуть каждый сейчас и потом. Это займет несколько дней для сахарной взяться за аромат, но он пропитывает содержимое банки, становится сильнее с течением времени. Использовать сахар при необходимости и пополнить с сахаром и трястись каждый раз, когда уровень опускается ниже 1/2 до 3/4. Альтернативой может быть тот же метод, но опустить стручок ванили/с и использовать вместо домашнего или коммерческого ванильный сахар.

Попеременно сделать свой собственный ароматизированный корицей сиропа путем уваривания сахара с водой и пару палочек корицы в синяках. Разлить в ошпаренные завинчивающихся бутылки и хранить в прохладном темном месте. Он будет держать на неопределенный срок.

+763
Avalerion 23 окт. 2019 г., 11:50:19

Не ешьте его. Оно содержит цианид.

Горький миндаль-это, безусловно, ядовита, что вы, вероятно, слышали о; Они содержат цианид, что только немногие могли убить маленького ребенка (по данным на еду и приготовление пищи). Яд выделяется, когда ядра разбиты, как защитный механизм. Разнообразие мы едим-это "сладкий" безопасная версия, которая не имеет цианид. Других косточковых ядер, по сути, как горький миндаль; растения тесно связаны между собой.

К счастью, сделать это довольно трудно, чтобы случайно не съесть больше орехов (абрикосы, персики и нектарины), который мог перевозить достаточно, чтобы действительно быть вредны. Мелкие вещи, такие как вишни конечно не так много, поэтому ничего страшного, если вы случайно проглотите немного, но все равно не стоит идти из вашего пути, чтобы съесть их.

Ключевые миндальным ароматом вы знакомы с из миндаля экстракт бензальдегид, побочным продуктом производства цианида - к сожалению, яд и восхитительный аромат собраться вместе. (Растения на самом деле производят амигдалин, который затем разбивается на сахар, бензальдегид и цианистый водород.) Извлечение из бензальдегида-это химический процесс, который вы не можете действительно сделать дома, поэтому вы не можете просто сделать миндальный экстракт/масло напрямую от них.

Лучшие всеобщего прочтения статьи про горький миндаль я нашел, было дело вкусное, но ядовитое орехов, из Ла-раз в 2002 году. Несколько примечательных деталей:

Смертельная доза сырого горького миндаля зависит от размера гайки, их концентрация амигдалина и чувствительность потребителя. Но ученые подсчитали, что 150-килограммовый взрослый человек может умереть от употребления в пищу от 10 до 70 сырые орехи, и ребенок, съев всего несколько.

Шраде, кто изучал органическую химию в Йельском университете, узнал, что поскольку синильная кислота улетучивается в воздух при нагревании, варке разрушается яд в горького миндаля и позволяет им придают свой аромат, чтобы широкий ассортимент блюд, как традиционных, так и современных.

FDA недавно разъяснил позицию ведомства, заявив, что это позволит горького миндаля, чтобы быть отправлены в межгосударственный профессиональные повара и пекари, как их блюда были приготовлены, чтобы быть нетоксичным.

В любом случае, хотя это может быть безопасным для большинства взрослых, чтобы грызть сырой миндаль, чтобы прочувствовать его интенсивный вкус, что будет неприятно для большинства людей. Орехи не должны быть съедены, как закуску, как обычный миндаль: они используются в качестве пряности, как мускатный орех или корица.

Итак, резюме: похоже, полностью обжарки ядро сделает его безопасным, но так и должно быть что-то вроде горького миндаля, вы, вероятно, не хотите кое что есть, а включить ее в нечто. И конечно, я до сих пор уверены в точном определении "полной прожарки" для полной безопасности. Dharini комментарий ниже ссылки на предложения о том, что вам нужно 10-15 минут при температуре 350°F, или, возможно, меньше, если вы уже удалили ядро из ямы, но и другие (тоже unreputable) источников я нашел рекомендуемые аж 20 минут на "теплой печи" для горького миндаля. Наконец, рецепты в конце статьи Лос-Анджелес Таймс предположительно безопасный, если вы хотите использовать их в качестве отправной точки. (Очевидно, что риск ниже, если вы просто пытаетесь съесть одно ядро, но я не хочу делать никаких необоснованных рекомендаций.)

+736
Ryan953 10 июл. 2011 г., 5:15:31

Я вижу несколько проблем с тем, что вы описали:

  1. Мне кажется, что значительная часть вашего времени 'приготовления пищи' на самом деле очистки. Это может означать, что вы не даете сковороды значительно нагреваться, или что вы не используете достаточно нефти. (да, мы стараемся быть здоровыми, но это жареный рис).

  2. При приготовлении пищи в большом части, вы, вероятно, за скученности кастрюлю. Это может резко повлиять на структуру конечного результата. (см. BaffledCook ответ)

  3. За фигня, что ты соскабливание является, скорее всего, фонд, коричневые биты, которые прилипают к сковороде и карамелизировать. То, что вы хотите сделать, это попытаться гасим между пакетами с какой-то жидкостью (в идеале, все, что вы будете использовать в соусе, но без крахмала), но сейчас темно-коричневая жидкость, чтобы сделать ваш соус. Если вы не сохраните эти биты, то ты бросаешь вкус насмарку.

  4. Я подозреваю, что ты готовишь рис и использовать его в тот же день-это приведет к более торчащие. Ты на самом деле лучше сделать риса в день, разводя его готовить, затем положить его в контейнер, поставить в холодильник.

Лично, чтобы ускорить мой рис, я на самом деле сделать Наси Goereng -- пока сковорода накаляется, мелко нарежем лук и любые другие овощи, а затем приготовить омлет в разогретую сковороду (отложите в сторону, затем режут на ленты), сварить овощи, добавить холодный вареный рис + специи (я часто просто использовать Мадрас порошок карри + соевый соус, перемешать в яйцо лентами.

+660
Arsene Lupin 16 нояб. 2017 г., 8:06:40

Это температуры, что важно не время. Просто нагрейте до 160°F, как в рецепте. Это займет больше времени, чтобы достичь необходимой температуры

+653
Karl Katzke 4 апр. 2012 г., 16:25:21

Я настоятельно рекомендую выбросить и заменить его.

Это устройство, от которых вы зависите по безопасности пищевых продуктов, которая (возможно, из-за плохого качества, так как большинство аналоговых мясо термометры, которого я встречал, как утверждается, можно мыть в посудомоечной машине) получили воду в свои нежные рабочей части - не позволяет более деликатно работать правильно, даже если они высохли.

Если он не претендует на посудомоечной машине, я положил, что вниз, как плохой выбор дизайн и что-то обратить внимание при покупке замены.

+627
lopacuk 19 мар. 2016 г., 2:02:19

Также, вполне возможно, что с течением времени (к тому времени первая партия делается), либо Оли недостаточно горячий или слишком горячий и заставляет их распадаться!

+608
DeAndre Jackson 25 дек. 2011 г., 2:07:22

Опустите ее в кастрюлю с картошкой давилка (реки). Masher картошки лучше, чем другие большие поверхности реализует, потому что вы можете применять вертикальные силы, поэтому больше.

+495
arjithn 3 окт. 2014 г., 15:36:47

Вскипятить в скороварке или духовке.

Я думаю, что хуже вам не придется беспокоиться о ботулизме, и он умирает на 240.

Так пароварка позволит вам получить температуру достаточно высоко, чтобы убить все плохое.

Духовка тоже будет работать, но будьте осторожны, чтобы не слишком высоким, потому что камень может треснуть. И обязательно дайте ему полностью остыть, прежде чем перемещать его.

Уксус тоже хорошая мысль. Не уверен, что я вернусь отбеливатель маршрут.

+270
Doll Ie 28 янв. 2011 г., 21:14:43

Латекс резиновые перчатки ломаются со временем становится липкой и грязной. Старение ускоряется при использовании в очень горячей воде. "Отпечаток" следов на нержавеющей стали горшки и ясные стеклянные контейнеры могут быть легко удалены путем протирания салфеткой, смоченной растительным маслом. Метки перчатка является органическим и растительным маслом является органическим растворителем. Затем масло можно смыть теплой водой с мылом. Когда-то перчатки становятся липкими, они должны быть отброшены. Альтернатива-одноразовые винил, латекс, нитрил (хирургические) перчатки.

+189
HanGmaN 17 дек. 2017 г., 12:40:51

Толщина на самом деле легко справиться с (предполагая, что вы пытаетесь сгустить его) :

  • Берешь картофель, чистишь, затем натереть его. Добавить тертый картофель в суп, и варить, пока она сломается полностью.

... или вы могли бы использовать мгновенные картофельные хлопья.

Для вкрадчивости, если у вас есть время, увидеть ранее заданный вопрос по теме. Если вам нужно срочно исправить и не хочу ждать для вещей, чтобы готовить вниз, я нахожу кислота работает лучше (удар уксуса или хереса, выжать сок лайма или лимона, или каплю сметаны; точный тип зависит от блюда вы собираетесь на; добавить непосредственно перед подачей).

Также рассмотрите возможность добавления дополнительной соли (возможно, в виде слитков) и перец (любого типа -- щебень красный, черный, паприка).

+173
Cheesscurdriot 18 авг. 2013 г., 4:48:31

Моя мать и моя жена делали варенье в общей сложности около 90 лет. Исходя из того что я видел, я думаю, что все варенье с горячей ванной или способ открыть чайник окисляет ближе к верхней части банки. Светлее джемы, такие как персиковый, показать это более явно. На вкус вообще не влияет. Мы всегда ели эти и никогда не было никаких проблем. Я не думаю, что вы должны затянуть крышки супер туго, это более важно, что крышки и верхней части банки чистые. Я не верю, что любая ошибка была отпущена в свою очередь, повидло немного коричневатый. Банки стерилизуются в духовке.

+142
user270058 2 июл. 2014 г., 19:47:12

Хорошая уборка кулинарная книга представляет собой классический. Имеет все основы, такие как как сделать соусы для обжарки говядины.

Копия у меня есть-это мои тетушки, который был опубликован в 1953 году и он живет в моей кухне.

+119
Rafael Mafra 19 окт. 2017 г., 10:42:49

Какой тип детектор дыма? Большинство вы найдете в домах, которые либо оптических или ионизационных. Ионизационные детекторы более склонны к ложным срабатываниям, так что не так уж хорошо в кухнях. В Википедии есть разумное описание различий.

+84
JakeSteam 22 янв. 2019 г., 23:02:11

В выходные я сделала Жаба в отверстие. Я кладу сосиски в стеклянную посуду в духовку, нагретую до 180 градусов по Цельсию. Затем я последовал мой обычный рецепт теста, который:

  • 100 мл молока
  • 100 г простой муки
  • 2 яйца
  • 1 чайную ложку растительного масла

Когда сосиски стали коричневыми, я их достала, смазала горячие блюда с растительным маслом, вылила тесто и устроил колбаски аккуратно в нем.

Это выглядело очень вкусно готовить. Однако, когда я достал блюдо из духовки тесто быстро потеряли форму. Он рухнул в густую, вязкую корку. Не непродовольственными любыми способами, но не симпатичный пушистый результате у меня было раньше. Он тоже застрял сильно на блюдо, хотя я смазал его.

Там были три примечательные вещи, которые я сделал иначе, чем обычные. Во-первых, я обычно в это холодное блюдо, не предварительно нагретой один. Во-вторых, я смешала тесто с ручной электрический кухонный комбайн, а не вилкой. В-третьих, я использовал другую марку колбасы, которая оказалась жирнее, чем я ожидала.

Могут ли эти вещи вызвали у меня тесто к развалу? Если нет, то что я сделал не так?

+55
Jesse The Laser 21 окт. 2018 г., 1:18:01

Показать вопросы с тегом